Пинчук Л. Г. , Зинкевич Е. П. , Гридина С. Б.

Биохимия
 
 
ISBN: 978-5-89289-680-1
УДК: 577.1 (075)
ББК: 28.072я7
 
Number of pages: 364
Редактор: Дюмина А.В.
 

No view is available.

Bibliographic description

Annotation
Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях.
Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов.

Contents

MARC record