Корделли Г.

Карманная книжка для поваров и поварих к употреблению в городе и деревне: научно-популярное издание, Ч. 2
Discipline: Кулинария
 
 
ISBN: 978-5-4458-7753-0
 
Number of pages: 248
 

No view is available.

Bibliographic description

Annotation
Книга содержит в себе приготовление всякого рода кушаний с бережливостью и официантское искусство вообще; с наставлением, как лучше разрезать мясо, птиц и рыбу; а также как сберегать впрок разные вещества, к домашней экономии относящиеся, и искусство управлять погребами. Перевод с французского третьего издания, пополненного переводчиком большим количеством статей.
MARC record